「 日本酒 」 の情報 

２０２２年が幕を開けた。今年は函館で半世紀ぶりに仕込まれた日本酒が誕生し、道南に二つの地酒がそろう。地酒を熱望する道南の日本酒ファンの注目度は

各地で懇意になった酒屋の上手な活用法や、日本酒に合う旬の料理を紹介するなど日本酒ファンの裾野拡大に努めている。 コロナ禍で嘉美心酒造も打撃を受けた

... プラットフォーム、秋田市）は、同団体加盟の蔵元の日本酒や焼酎を紹介し、ファンを増やすためのサイト「UTAGE（ウタゲ）」を、2021年8月に開設した。

熟成させた日本酒を主力に据える秋田県大仙市藤木の金紋秋田酒造が、木のたるを使った新たな商品づくりの費用をクラウドファンディング（ＣＦ）で募っている

新型コロナウイルスの感染拡大で、飲食店などでの日本酒の消費が落ち込む中、大阪の９つの酒蔵がインターネットのクラウドファンディングの

現在、クラウドファンディングを実施中。完成すれば県内で14蔵目、小田原市内では唯一の酒蔵となり、通年で日本酒を製造することが可能となる。

親しみやすい味わいで日本酒のファン層拡大を狙う。 菊の司酒造のオンラインショップなどで販売。平井佑樹専務は「香りに深みが出るよう工夫を

日本酒業界全体を応援するクラウドファンディング。全国の酒蔵と共同開発した【ブレンド酒】. 蔵から蔵へバトン＝日本酒を繋ぐ！自社のお酒を他社に